豚丼

「ぶたどん」なのか「とんどん」なのか。店頭に行ってみたら「ぶたどん」だった。
とりあえず大盛りを注文。

テイクアウト派なので、オフィスに戻って食べてみた。

つゆは醤油ベースで豚丼専用に開発したらしい。でも、みりん醤油であることは食べてみたらわかった。牛丼のつゆを豚丼仕様に変更したものと思ってもいいんじゃないだろうか。
七味も健在で、つゆとの相性は抜群。紅生姜はつかわなかった。

さて、肝心のお味は豚肉の性質か、若干淡泊な味。食感は牛丼に近く、先ほど述べたつゆの味もあって、何もきかなければ「淡泊な牛丼だ」と言われても気がつかないかも知れない。
まずい訳じゃなく、また無性に食べたくなる味だ。このあたりは吉野家の得意技といえる。
大盛りで４２０円。価格もこなれているので、吉野家の新メニューの中ではなかなかいい線行くんじゃないかと思う。

牛丼がなくなってから、ネット上ではたくさんの牛丼レシピが公開されているけど、この応用で豚丼も作れるかも知れない。今度試してみようと思っている。